Владимирова Е. Петербургская кухня: от трендов к бренду / Е. Владимирова // Общепит: бизнес и искусство. - 2023. - № 12. - С. 52-55.
Детское питание по ГОСТу. Вкус нашего детства! / авт.-сост. Т. В. Аникеева. - Москва : АСТ : Миллион меню, 2017. - 191 с.
Зайцева Е. «Много милого и простого есть у города Ростова...» : не в последнюю очередь это относится к донской кухне / Е Зайцева // Родина. - 2024. - № 4. - С. 90-93.
Зайцева Е. Знает кроха и старик слово звонкое «Пикник» : у русских загородных пирушек богатая и аппетитная история / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - № 7. - С. 90-93.
Зайцева Е. Красна Россия пирогами! : «Родина» рекомендует семейное угощение на все вкусы и времена / Е. Зайцева. // Родина. - 2022. - № 4. - С. 90-93.
Зайцева Е. От сырника до творожника - 200 лет : исторические метаморфозы нашего любимого блюда / Е. Зайцева. // Родина. - 2024. - № 3. - С. 90-93.
Зайцева Е. Перловка от императрицы : представляем любимые блюда и закуски Петра Алексеевича / Е. Зайцева // Родина. - 2022. - № 5. - С. 88-91.
Зайцева Е. Сколько, братцы, куража от «Гусарского пыжа»! : представляем меню к праздничному столу по случаю юбилея Дениса Давыдова / Е. Зайцева // Родина. - 2024. - № 7. - С. 90-93.
Зайцева Е. Супница для «Бесприданницы» : по пьесам Островского можно изучать историю отечественной кулинарии / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - № 4. - С. 52-55.
Зайцева Е. Ужин не нужен - был бы обед дружен! : праздничные рецепты из женских журналов 1923 года / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - № 3. - С. 90-93.
Зайцева Е. Ужин с Дерсу : рецепты таежных деликатесов из походного рациона Владимира Арсеньева и его соратников / Е. Зайцева // Родина. - 2022. - № 9. - С. 50-51.
Зайцева Е. Щи да каша - пища не наша! : какими блюдами собирались потчевать соотечественников писатели-фантасты / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - № 9. - С. 90-93.
Зайцева Е. «Карел не только кору ел!» : продлжаем знакомить читателей с кулинарной историей российских регионов / Е. Зайцева // Родина. - 2022. - № 10. - С. 90-93.
Книга о вкусной и здоровой пище: удивительные рецепты наших бабушек // Современный ресторан. - 2024. - № 12. - С. 50-53.
Красная Г. Н. Кремлевская кулинария : изд. / Г. Н. Красная. - Минск : Литература, 1998. - 542 с.
Лескова Н. Коронное блюдо «хитрой ямщички» / Н. Лескова // Наука и религия. - 2022. - № 6. - С. 21-23.
Меджитова Э. Д. Русская кухня : произв.-практ. изд. / Э. Д. Меджитова. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2002. - 415 с.
Нестерова Д. В. Лучшие рецепты русской кухни : науч.-попул. лит. / Д. В. Нестерова. - Москва : АСТ, 2008. - 159 с.
Похлебкин В. В. Собрание избранных произведений. История важнейших пищевых продуктов : науч.-попул. лит. / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 1996. - 493 с.
Похлебкин В. В. Собрание избранных произведений. Национальные кухни наших народов : поваренная книга / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 1996. - 638 с.
Похлебкин В. В. Собрание избранных произведений. Поваренное искусство и поварские приклады : науч.-попул. лит. / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 1996. - 571 с.
Русская кухня. Поэтапные инструкции приготовления : инструкции / сост. О. Зыкина; фото А. Дроздина, М. Козловского. - Москва, 2006. - 255 с.
Сокольский И. Шедевр русской кухни / И. Сокольский, Н. Замятина // Наука и жизнь. - 2022. - № 2. - С. 104-110.
Сырников М. Настоящая русская еда / М. Сырников. - Москва : ЭКСМО, 2011. - 318 с.
Сырников М. Настоящие русские праздники / М. Сырников. - Москва : ЭКСМО, 2012. - 311 с.
Сюткина О. А. Непридуманная история советской кухни : науч.-попул. лит. / О. А. Сюткина, П. П. Сюткин. - Москва : АСТ, 2013. - 287 с.
Усов В. В. Русская кухня. Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка : учеб. пособие / В. В. Усов. - Москва : Академия, 2008. - 415 с.
Усов В. В. Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда : учеб. пособие / В. В. Усов. - Москва : Академия, 2007. - 397 с.
Составитель зав. сектором Тяпкина Е. В.
