Справочно-библиографический отдел подготовил новую редакцию биобиблиографического указателя трудов доктора технических наук, профессора Заворохиной Наталии Валерьевны.
Указатель включает в себя монографии, учебники, учебные пособия, статьи из сборников научных трудов, материалов научных конференций, периодических и продолжающихся изданий. Указатель дополнен изданиями за период с 2020 по 2025 годы.
Тематика публикаций: разработка и оценка качества продовольственных товаров; сенсорный анализ и сенсорный маркетинг; инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании. Библиографическое пособие содержит указатель соавторов и указатель заглавий.
Указатель адресован преподавателям, аспирантам, студентам вузов, а также специалистам в области пищевой промышленности и общественном питании.
