Абонемент научной литературы ИБК УрГЭУ подготовил выставку научной и учебной литературы на тему «Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно».
В изданиях, представленных на выставке, рассмотрен полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: местонахождение ресторана, дизайн помещения и т.д. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
