Каждый товаровед, продавец, а тем более технолог пищевых производств обязан знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этом выпуске из серии подкастов «Книги библиотеки УрГЭУ» рассмотрены вкусовые товары.
Выпуск подготовила главный библиотекарь читального зала Попова Татьяна Геннадьевна.
ссылка