Абонемент научной литературы ИБК УрГЭУ подготовил выставку научной и учебной литературы на тему «Управление рестораном, который любит гостей».
Забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках – две важнейшие задачи ресторанного бизнеса.
В изданиях, представленных на выставке, рассматривается полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местоположение ресторана, дизайн помещения и т.д.